הבהלה לחלבון וכמה באמת צריך לצרוך

חלבון הוא ככל הנראה הנוטרייאנט המקושר ביותר עם שרירים.

אנו יודעים שלשם בנייה מייטבית של מסת שריר עלינו לצרוך מספיק חלבון לאורך היום.

השאלה הנשאלת היא כמה חלבון עלינו לצרוך ביום לשם מיקסום עלייה במסת השריר?

ביצוע של אימוני התנגדות ותיסוף חלבון הינו דבר נפוץ בקרב מתאמנים חובבים ומקצועיים כאחד.

כיום החלבון תפס מקום בשורה הראשונה בערכים התזונתיים במוצרי המזון שאנו קונים ולא בכדי,

חלבון הוא הנוטרייאנט החשוב ביותר לשרירים שלנו ואנחנו יודעים ש 1 ק״ג של שריר מכיל בערך כ 200 גרם חלבון וכ 800 גרם מים. אין זה מפתיע שבמשך שנים פורסמו לא מעט מחקרים אשר ניסו להבין מהי כמות החלבון האופטימלית לשם עלייה במסת השריר.

למרות כמות המחקר הרבה שיש לנו בנושא, עדיין לא ברור לחלוטין מה היא כמות החלבון היומית האופטימלית לשם בניית מסת שריר וזאת למרות מספר מטא אנליזות וסקירות נרטיביות שפורסמו.

אך מטא אנליזה חדשה (2018) מנסה לענות על כל השאלות שמעניינות אותנו בתור מתאמנים. השאלה המחקרית הבסיסית שהנחתה את החוקרים במהלך העבודה הנוכחית הייתה ״האם ישנו רף עליון שממנו והלאה לא נראה יתרון לצריכה גבוהה יותר של חלבון?״

תוצאות המחקר הראו שנכון להיום, כמות החלבון היומית המומלצת לשם עלייה אופטימלית במסת הגוף הרזה בזמן ביצוע תזונה שאיננה היפוקלורית היא 1.6 גרם חלבון על כל 1 ק״ג של משקל גוף. הגעה ל 2.2 גרם חלבון יכולה להיות במקרים שבהם אנו רוצים להיות סופר בטוחים אבל ככל הנראה לא תניב השפעה נוספת.

בנוסף זכרו, מעבר לצריכת החלבון יש את הנתונים האישיים של כל אדם לגופו, כמו - גנטיקה,עצימות האימונים ואיכות החלבון שאנו מכניסים לגוף, כל אלה יכולים מאוד להשפיע על התוצואות הסופיות גם אם נצרוך כמות חלבון מקסימלית בכל יום.